perjantai 4. tammikuuta 2013

Kasviscurry

Eilen tein pitkästä aikaa kasviscurrya. Tuli hyvää, ja tänään tietysti vielä parempaa.

Käytin näitä:

punaista thaimaalaistyyppistä currytahnaa
neitsytkookosöljyä
sipulia
valkosipulia
yksi suuri porkkana
kikherneitä (purkista)
kukkakaalia (pakastepussista)
pari perunaa
kaksi tölkkiä kookosmaitoa
tölkki tomaattimurskaa
chiliä
kuivattuja limelehtiä
currylehtiä

Tein näin:

Paistoin currytahnaa ja chiliä öljyssä, kunnes seos alkoi tuoksua. Lisäsin pilkkomani sipulit, valkosipulit ja porkkanan, kuullotin hetken, kaadoin joukkoon tomaattimurskan ja kookosmaidon, ripottelin joukkoon muutamia lehtiä, lisäsin vielä potut ja annoin porista ilman kantta noin tunnin. Lopuksi lisäsin kukkakaalit ja kikherneet ja söin tietysti riisin kanssa.  



Ei kommentteja:

Lähetä kommentti