Kaapissa ei ollut leivinjauhetta eikä minulla ollut mitään halua alkaa vatkata valkuaisia vaahdoksi mutakakkua varten, joten kirjoitin hakukoneeseen "suklaakakku ilman leivinjauhetta" ja löysin tämän. Lupaus kakusta viidessä minuutissa pitää todella paikkansa.
Reseptin "suklaakakku" sisältää ainoastaan kaakaojauhetta, joten korjasin asian lisäämällä taikinaan pienehköjä suklaapaloja. Kaadoin koko komeuden muumimukiin, törkkäsin sen mikroon ohjeen mainitsemiksi kolmeksi minuutiksi. Se oli hiukan liian pitkä aika minun tehokkaassa mikrossani, mutta ei kuitenkaan aivan liian pitkä. Lopputulos ei ollut mitenkään loistava, mutta päihitti kuitenkin mennen tullen marketin vakuumipakatut kaakaomuffinssit.
Muumimukillinen kakkua:
4 rkl vehnäjauhoja
4 rkl sokeria
2 rkl kaakaojauhetta
2 rkl vaniljasokeria
tummaa suklaata pienehköinä paloina
muna
3 rkl öljyä
3 rkl maitoa
Sekoitin kuivat aineet. Lisäsin märät aineet, sekoitin hyvin, kaadoin mukiin ja törkkäsin koko komeuden kolmeksi minuutiksi mikroon.
Häh, valkuaisvaahtoa mutakakkuun! Mun mutakakkuohjeen hankalin kohta on rasvan sulattaminen, muuten kaikki ainekset vain sekoitetaan keskenään. Haluutko reseptin? ;)
VastaaPoistaNinni, todellakin haluun! Mun mutakakkuun ei tuu jauhoja ollenkaan, niin se valkuainen on se joka tekee siihen rakenteen. Se on siis käytännössä hyvin suklainen munakas :D
VastaaPoistaTähänkään ei tule jauhoja, eikä tarvi vatkta valkuaisvaahtoa. Vatkata kyllä, mutta kai sulla on vatkain?! http://www.kotikokki.net/reseptit/nayta/283382/Jauhoton%20mutakakku/
VastaaPoistaEssi, tää on aika pitkälti sama kun mun mutakakkuresepti. En mä siis mitenkään sen kummemmin vatkaa valkuaisia kun vaahdotan ne erikseen, ja totta kai mulla on vatkain - jos joku enää jaksaa vatkata valkuaiset vaahdoksi käsin, niin se en ole minä :D Mut eilisellä jaksamistasolla tarvittiin mahdollisimman yksinkertainen resepti, ja tosiaan leivinjauhekin oli lopussa.
VastaaPoista